You are here

Inuline vermindert de zin in snacks

Woensdag 15 februari 2017

Inname van een voedingssupplement dat inuline-propionzuur bevat, vermindert de aantrekkingskracht van chocolade, pizza en andere calorierijke snacks.

Inuline is een vezel die vooral voorkomt in look, ui, porei, artisjok, banaan, asperge en uiteraard ook de wortel van cichorei (waaruit inuline industrieel wordt geëxtraheerd).

Inuline vertraagt de vertering en verhoogt zo het verzadigingsgevoel, en je krijgt pas veel later weer honger.

Inuline wordt door de darmbacteriën omgezet in propionzuur, dat eenzelfde verzadigend effect blijkt te hebben als inuline. Het effect van inuline werd aangetoond op hersenscans.

Twintig gezonde mannen kregen een milkshake met of zonder inuline voorgeschoteld en moesten vervolgens naar foto's van voeding kijken.

Bij de mannen die een milkshake met insuline hadden gedronken, waren bepaalde hersenzones minder actief als ze foto’s van calorierijke voeding te zien kregen. Volgens de onderzoekers ging het om hersenzones die te maken hebben met de eetlust. Diezelfde groep mannen at spontaan ook 10% minder van het bord pasta dat ze daarna voorgeschoteld kregen.

Bron: Byrne CS, Chambers ES, Alhabeeb H et al. Increased colonic propionate reduces anticipatory reward responses in the human striatum to high-energy foods. Am J Clin Nutr. 2016 Jul;104(1):5-14. doi: 10.3945/ajcn.115.126706