Smulpapensmiley voor AZ Alma

Voor de derde keer al sleept de Dienst Voeding en Catering van AZ Alma de smiley van de Certificatie Commissie van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) in de wacht. Het gaat om de hoogst mogelijke kwaliteitserkenning die een grootkeuken in een ziekenhuis kan ontvangen.

AZ Alma ontving deze ‘smiley’ eerder al in 2012 en 2015, maar nu voor het eerst in het nieuwe ziekenhuis. ‘Dit is het werk van mijn diensthoofd Voeding en Catering Griet Dhont, de teamleiders Dominique Haemers, Steven Delabie, Johan Van Houcke en Ann Van Loo en de medewerkers’, zegt facilitair groepmanager hoteldiensten Veerle Schaubroeck. ‘Zij hebben de uitgebreide en zeer grondige inspectieaudit goed doorstaan, waardoor we opnieuw gecertificeerd zijn voor drie jaar!’

Het Autocontrole Certificaat wordt uitgereikt voor het geheel van maatregelen dat AZ Alma neemt om in alle stadia van de productie, verwerking en distributie ervoor te zorgen dat de producten:

  • voldoen aan de reglementaire voorschriften voor de voedselveiligheid
  • voldoen aan de kwaliteitseisen die door het FAVV worden opgelegd
  • traceerbaar zijn

"Niet op onze lauweren rusten"

‘Ik ben zeer trots op de prestatie van ons team, maar we gaan nu niet op onze lauweren rusten’, zegt Fritz Defloor, directeur zorgondersteunende diensten. ‘We moeten nu verder de ingeslagen weg bewandelen en iedere dag opnieuw dezelfde kwaliteit blijven aanbieden aan de patiënten en in ons restaurant. Op de werkvloer moeten de richtlijnen dus nauwkeurig gevolgd worden.’

Deze kwaliteitserkenning betekent niet dat de Dienst Voeding en Catering ontsnapt aan verdere controles. Het FAVV blijft korte en onaangekondigde audits uitvoeren, de dienst moet dus bij de pinken blijven.

De ‘smiley’ werd door het team van de Dienst Voeding en Catering uitgebreid gevierd op een teambuildingsmoment.

U wil op dit artikel reageren ?

Toegang tot alle functionaliteiten is gereserveerd voor professionele zorgverleners.

Indien u een professionele zorgverlener bent, dient u zich aan te melden of u gratis te registreren om volledige toegang te krijgen tot deze inhoud.
Bent u journalist of wenst u ons te informeren, schrijf ons dan op redactie@rmnet.be.