De American Heart Association (AHA) heeft in het tijdschrift Circulation een waarschuwing gepubliceerd voor een te hoge consumptie van kokosolie.
Een Mexicaanse studie op ratten die verscheen in Experimental Physiology toonde aan dat de ratten die eten kregen aan het begin van hun rustperiode een hogere triglyceridenconcentratie in het bloed hadden dan de ratten die eten kregen tijdens de normale activiteitsperiode. Als de hersenzone die de biologische klok regelt echter wordt geremd, treedt dat verschil niet op …
Fructanen zijn koolhydraten die we met name terugvinden in voedingsmiddelen op basis van tarwe. Onderzoekers van de universiteit van Oslo (Noorwegen) en de Monash University (Australië) voerden een studie uit bij 59 patiënten die naar eigen zeggen glutenintolerant waren.
De conclusie van een studie die verscheen in het British Medical Journal (1) luidde dat de consumptie van cafeïne tijdens de zwangerschap gepaard gaat met een verhoogd risico op groeiachterstand van de foetus. Een nieuwe studie verschaft aanvullende informatie (2).
De hypothese die stelt dat de consumptie van rood vlees of fijne vleeswaren het risico op kanker verhoogt, werd herbekeken in een nieuwe studie.
Het nieuwe voedingsmodel van het Vlaams Instituut Gezond Leven richt zich rechtstreeks tot de consument en wil ook het grote publiek bewust maken van het belang van variatie voor een evenwichtige voeding.
De Specialist 127
Schrijf u gratis in op onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang het laatste nieuws en nog veel meer ...
