Een Frans team heeft de gegevens geanalyseerd van de NutriNet-Santé-studie. De onderzoekers hebben vastgesteld dat hoe meer ultragetransformeerd voedsel iemand eet, hoe hoger zijn risico op kanker wordt. De resultaten van deze studie werden gepubliceerd in the British Medical Journal.
De ngo Générations Futures publiceerde een rapport over de aanwezigheid van pesticiden in groenten en fruit die niet bio zijn.
Als je Google mag geloven is het ketogeen dieet een groot succes. In 2017 zouden er 300% meer zoekopdrachten naar ingevoerd zijn. Het is op twee na de hoogste zoekopdracht, na ‘ciderazijn’ en ‘vegetarische voeding’.
De American Heart Association (AHA) heeft in het tijdschrift Circulation een waarschuwing gepubliceerd voor een te hoge consumptie van kokosolie.
Over het probleem van atherogene verzadigde vetzuren en palmolie.
Een Mexicaanse studie op ratten die verscheen in Experimental Physiology toonde aan dat de ratten die eten kregen aan het begin van hun rustperiode een hogere triglyceridenconcentratie in het bloed hadden dan de ratten die eten kregen tijdens de normale activiteitsperiode. Als de hersenzone die de biologische klok regelt echter wordt geremd, treedt dat verschil niet op …
Fructanen zijn koolhydraten die we met name terugvinden in voedingsmiddelen op basis van tarwe. Onderzoekers van de universiteit van Oslo (Noorwegen) en de Monash University (Australië) voerden een studie uit bij 59 patiënten die naar eigen zeggen glutenintolerant waren.
De conclusie van een studie die verscheen in het British Medical Journal (1) luidde dat de consumptie van cafeïne tijdens de zwangerschap gepaard gaat met een verhoogd risico op groeiachterstand van de foetus. Een nieuwe studie verschaft aanvullende informatie (2).
De hypothese die stelt dat de consumptie van rood vlees of fijne vleeswaren het risico op kanker verhoogt, werd herbekeken in een nieuwe studie.
Het nieuwe voedingsmodel van het Vlaams Instituut Gezond Leven richt zich rechtstreeks tot de consument en wil ook het grote publiek bewust maken van het belang van variatie voor een evenwichtige voeding.
De Specialist 173
Schrijf u gratis in op onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang het laatste nieuws en nog veel meer ...
