Tal van patiënten maken hun beklag over de maaltijden in AZ Delta campus Brugsesteenweg. Dat komt door een proefproject dat niet optimaal werkt, aldus AZ Delta, dat zich verontschuldigt.

Het proefproject bracht met zich mee dat patiënten soms koude of zelfs bevroren voeding bezorgd kregen. Patiënten maakten gewag van bevroren vis en puree, bevroren brood enzovoorts. Toen het ongenoegen op Facebook gepost werd, ging de bal meteen aan het rollen.

Het personeel treft geen schuld, wel een Nederlands proefproject dat overschakelt van een warme naar een koude lijn, duidelijk met kinderziekten. Dat beseft ook woordvoerster Kristien Beuselinck die zich namens AZ Delta uitvoerig verontschuldigt. “Het proefproject werd eerst op kleine schaal getest en dat ging goed. Op grote schaal levert het evenwel problemen op, vooral bij het opwarmen”, zegt ze.

Dat bovendien de Nederlandse keuken met een iets andere bereidingswijze niet altijd alle Belgen aanspreekt, hoeft niet te verbazen… De evaluatie van het proefproject wordt opgemaakt op 7 februari. Dat AZ Delta hiervoor samenwerkt met Nederland “komt omdat dergelijke systemen in België niet bestaan. Een belangrijk knelpunt voor ziekenhuizen is dat er met dieetvoeding per patiënt wordt gewerkt. Niet alle leveranciers kunnen dat aan”, besluit Beuselinck.

De kwestie komt niet op het ideale moment: AZ Delta zit ook nog volop in een JCI-traject.